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大根葉ふりかけ
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大根葉ふりかけ-レシピのメイン写真

大根葉ふりかけ

candy☆2
candy☆2 @cook_40280858

甘辛い味付けでこれが作りたくて大根の葉付き見たら買ってしまいます!
このレシピの生い立ち
実家で作っていたのはごま油でしていたんだけど家族にはごま油よりサラダ油の方が評判良くコッチに落ち着きました!大人だけなら一味を振りかけると益々ご飯が進みます!

甘辛い味付けでこれが作りたくて大根の葉付き見たら買ってしまいます!
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大根葉ふりかけ

candy☆2
candy☆2 @cook_40280858

甘辛い味付けでこれが作りたくて大根の葉付き見たら買ってしまいます!
このレシピの生い立ち
実家で作っていたのはごま油でしていたんだけど家族にはごま油よりサラダ油の方が評判良くコッチに落ち着きました!大人だけなら一味を振りかけると益々ご飯が進みます!

甘辛い味付けでこれが作りたくて大根の葉付き見たら買ってしまいます!
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材料

  • 大根の葉 2本分
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • さとう 大さじ1
  • めんつゆ2倍濃縮 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • ちりめんじゃこ 適量
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    大根の葉は細かく切る

    • 大根葉ふりかけ作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を薄く引いて水分を飛ばすようにさっと強火で炒め調味料をいれ炒める

    • 大根葉ふりかけ作り方2写真
  3. 3

    水分が少しになったら花かつおを手ですり合わせながら入れ水分を吸って水気がなくなったら出来上がり(*ˊᵕˋ*)

    • 大根葉ふりかけ作り方3写真

コツ・ポイント

大根の大きさで葉の量も違うので味見しながら是非!
鰹節でも大丈夫ですが花かつおの方が水分よく吸ってくれる気がします!
お揚げさんにこのふりかけ乗っけてチーズ乗っけて焼いてお酒のあてにもぜひ!

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candy☆2
candy☆2 @cook_40280858
2020/02/06 08:35に公開

このレシピのキーワード

ふりかけ じゃこ 大根の葉 かつお節 酒

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