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豆腐のごま入り天ぷら(*^^*)
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豆腐のごま入り天ぷら(*^^*)-レシピのメイン写真

豆腐のごま入り天ぷら(*^^*)

☆がんちゃん食堂☆
☆がんちゃん食堂☆ @cook_40095494

箸で持てるほど固い木綿豆腐、ごま入り衣をつけて、サッと揚げるだけ(^^)
このレシピの生い立ち
五木豆腐を久し振りに購入!箸で持てるほど固いので、白和え、肉巻き、ステーキにといろいろ使えて超便利(^^)
今夜は揚げ衣をつけて、サッと揚げてみました~(*^o^*)

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今夜は揚げ衣をつけて、サッと揚げてみました~(*^o^*)

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☆がんちゃん食堂☆
☆がんちゃん食堂☆ @cook_40095494

箸で持てるほど固い木綿豆腐、ごま入り衣をつけて、サッと揚げるだけ(^^)
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五木豆腐を久し振りに購入!箸で持てるほど固いので、白和え、肉巻き、ステーキにといろいろ使えて超便利(^^)
今夜は揚げ衣をつけて、サッと揚げてみました~(*^o^*)

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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • 小麦粉 大さじ3〜4
  • 塩 小さじ1〜2
  • 塩麹 大さじ1~2
  • 黒ごま 大さじ3
  • 水 少々
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐一丁を三等分に切る。さらにそれを9等分に切り、全部で27個にする。

  2. 2

    小麦粉に塩少々と水、塩麹を入れてよく混ぜる。そこに黒ごまを入れて、揚げ衣を作る。

  3. 3

    揚げ衣に切った豆腐を入れ、衣を絡めて180℃の揚げ油に入れ揚げる。

  4. 4

    レタスとトマトを添え、揚げた豆腐を並べて出来上がり~(*^o^*)

コツ・ポイント

木綿豆腐がなければ絹豆腐でもO.K.ですが、その時はレンジやふきん等で、水切りをしっかりして下さい。そうしないと、箸で持てません(笑)(^^;)

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☆がんちゃん食堂☆
☆がんちゃん食堂☆ @cook_40095494
2020/02/06 13:05に公開
4人もいた子供達もそれぞれ卒業し、今はダンナと2人暮らし(^^)味にうるさい殿様のようなダンナと、日々格闘です(笑)(*^o^*)
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このレシピのキーワード

天ぷら こうじ もめん豆腐 小麦粉

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