椎茸とちくわと人参のきんぴら
椎茸とちくわの食感が堪りません。
このレシピの生い立ち
椎茸とちくわって鍋のイメージを
払拭させた一品です。
作り方
- 1
椎茸は石突を取ります。
水洗いし、薄切りにする。
ちくわは6ミリから7ミリ幅の輪切りにします。 -
- 2
人参は3センチに切ります。
2ミリ幅に切り。
細い千切りにする。
フライパンに胡麻油を入れて火にかけて熱して。 -
- 3
具材を入れてしんなりするまで炒める。砂糖、醤油を入れ水気が無くなるまで炒めます。
皿に盛り付けて完成です。 -
コツ・ポイント
人参は細い千切りにする事で
時短になります。
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