なすとツナのごまマヨサラダ

キユーピー野菜レシピ
キユーピー野菜レシピ @cook_40103966

マヨネーズのコクとごまの風味がなすのおいしさを引き立てます♪ツナのうま味も加わって、あとを引くおいしさです。

このレシピの生い立ち
なすはレンジ加熱することで、しっとりやわらか。水気をよく除いて和えれば、味なじみもよくなります。

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. ツナ缶詰 小1/4缶
  3. A
  4. キユーピー マヨネーズ 大さじ1
  5. すりごま(白) 大さじ1/2
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
  7. 砂糖 小さじ1/4
  8. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    今回は、「キユーピー マヨネーズ」を使います。

  2. 2

    なすはヘタを落とし、長さを半分に切り、1cm四方の棒状に切って水にさらす。

  3. 3

    <2>をぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかける。

  4. 4

    <3>を電子レンジ(500W)で3分加熱し、粗熱をとり、水気をきる。

  5. 5

    ボウルに<4>、汁気をきったツナを入れ、Aを加えて和える。

コツ・ポイント

なすは水気がついたまま混ぜると味が薄まってしまうので、水気をペーパータオルなどでよく拭き取っておきましょう。

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キユーピー野菜レシピ
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