◆事前準備
今回はスイーツ作りというより、染色工房のような感じ。STARWARSに登場した惑星4種類を作ります

◆タトゥイーン
テンパリングをとったホワイトチョコレートを5gほど取り分け、白色の着色料を溶かし合わせる

チョコレート型(3x8 ドーム型)の6箇所に短毛の細筆を使って雲の模様を描く

ホワイトチョコレート5g程度に溶かしたセミスイートチョコレートを耳かき1すくいほど混ぜ、長毛の面相筆でぼかし模様を描く

◆エンドア
3と同様に、長毛の細筆を使って雲の筋もようを描く

ホワイトチョコレート5g程度に緑色の着色料を溶かし合わせ、長毛の面相筆で陸地を描く

◆ジャクー
4と同様に長毛の面相筆で砂漠の筋模様を描き、セミスイートチョコレートでクレーターをプロットする

◆ムスタファー
セミスイートチョコレート5g程度に黒の着色料を溶かし合わせ、短毛の細筆でまだら模様を描く

ホワイトチョコレート5g 程度に橙色の着色料を濃いめに溶かし合わせ、長毛の細筆で8の上からマグマのうねりを描く

タトゥイーンとムスタファーに金粉を振り、エンドアに銀粉を振る

ホワイトチョコレート60g程度に橙色の着色料を溶かし合わせ、ムスタファーに注ぎ入れる

ホワイトチョコレート60g程度に青色の着色料を溶かし合わせ、エンドアに注ぎ入れる

ホワイトチョコレート60g程度をそのままジャクーに注ぎ入れる。

それぞれチョコレートを注ぎ入れてから1分ほどおいて、型をひっくり返して余分なチョコレートを流し出し、縁をスケッパーで削る

◆ガナッシュ
生クリームを80℃程度に加熱し、ダークチョコレートに注ぎ入れ、中央から静かに混ぜてしっかり乳化させる

アマレットを合わせ、さらに静かによく混ぜ合わせる

温度が28℃程度まで冷めたら絞り袋に詰める

16が十分冷え固まったら、19を各コマ8分目くらいまで均等に注ぎ入れる。残ったガナッシュはボールに戻しておく

20が十分冷え固まったら、型をひっくり返して中身を取り出す。こぼれ落ちない時は台に型を打ち付けて剥がし落とす

残ったガナッシュを再度とろとろになるまで温め、それを接着剤として2つの半球をくっつけて球状にする

100均で買い求めたトリュフ箱に収めたらそれなりの見栄えになった

ホワイトデーのお返しに配るために、後日大量に作った