砂糖なしぷるぷる寒天ヴィーガンゼリー
ゼラチンやアレルギーの人も食べられるおやつ
このレシピの生い立ち
砂糖なしで、また寒天でゼラチンのようなゼリーをつくりたくて
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砂糖なしで、また寒天でゼラチンのようなゼリーをつくりたくて
鍋にまずはオレンジジュースなどお好みのジュースを400cc、寒天、メープルシロップを入れ中火にかける
沸騰したら弱火で2分ほど混ぜます。(これをしないと固まらなくなります)
※酸味の強いものは寒天3.5g
火からおろして、残り100ccのオレンジジュースを加えてまぜる。
みかんなどの缶詰を器に入れても美味しいです。
好きな器に入れ、冷めたら冷蔵庫で2時間以上冷やして出来上がり
・寒天は沸騰から2分しっかり溶かさないと固まりません
・寒天は常温で固まりますが、冷した方が早く固まります
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