子供も大好きな南瓜のポタージュ。簡単で美味しいです。このレシピの生い立ち栗カボチャの冷凍を買ってあったのでスープにしました。
玉ねぎを薄くスライスする。
バター20グラムを鍋に入れて温めて玉ねぎを薄茶色くらいになるまで炒める。
南瓜を入れて、水をひたひたまでいれて煮る。
南瓜に爪楊枝が通るようになったら、火を止めてフードミキサーでポタージュ状にする。(飛び散るので、冷めてからの方が安心)
牛乳を加えて温める。お好みで、塩などで味を整えてください。
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