口どけなめらか♡ロッキーロードチョコ

あきtoぴち
あきtoぴち @cook_40147312

さらっととろけるチョコレートに子どもも大人もやみつき♡
マシュマロのふわふわとビスケットのさっくりもクセになる!
このレシピの生い立ち
有名パンケーキ店オーナーの番組でオーナーが作っていたので、分量など調整して作りました。

口どけなめらか♡ロッキーロードチョコ

さらっととろけるチョコレートに子どもも大人もやみつき♡
マシュマロのふわふわとビスケットのさっくりもクセになる!
このレシピの生い立ち
有名パンケーキ店オーナーの番組でオーナーが作っていたので、分量など調整して作りました。

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材料

22cm×11cmもしくは22cm×22cm
  1. チョコレート(ブラックorカカオ65%以上) 200g
  2. はちみつ 20g
  3. バター 50g
  4. ビスケット 9〜12枚
  5. マシュマロ 50g
  6. ドライクランベリー 60g

作り方

  1. 1

    チョコレート200g、はちみつ20g、バター50gをボウルに入れて、湯煎にかけてとかす。

  2. 2

    ビスケット9枚〜12枚を袋の中で細かく割ってボウルに入れる。
    今回使ったビスケットはマリー。

  3. 3

    ビスケットのボウルにマシュマロ50g、ドライクランベリー60gを入れて混ぜる。
    今回はドライブルーベリー20gも追加。

  4. 4

    溶かしたチョコレートを2/3ほどビスケットのボウルに入れて混ぜる。

  5. 5

    型にクッキングシートを敷き、その中にビスケットのボウルの中身を流し込み、溶かした残りのチョコレートを上からかける。

  6. 6

    粗熱をとって冷蔵庫で冷やし固めたらできあがり。
    ひと口サイズに切り分けます。

  7. 7

    今回は22cm×22cmの型で作りました。

コツ・ポイント

チョコレートはブラックチョコレートもしくはカカオ65%以上のものを使うと甘すぎず食べやすいです。
ドライフルーツは酸味のあるものを使うと味のバランスがいいです。
マシュマロは大きいので半分に切ってもいいです。

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あきtoぴち
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おいしい料理を作れるよう、日々練習中です。甲殻類アレルギーです。辛いものが苦手です。(バーモントカレーの甘口まで食べれます)甘すぎるものも苦手です。
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