ナスは輪切りにする。豚バラ肉を広げてナスにクルクルと巻く。

塩、黒胡椒を振る。

焼く。

酒を振り、返してフタをして蒸し焼きにする。

お肉を盛り、
※を入れてサッと火を入れる。
お肉にかける。

温かいうちに。