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手羽元と白菜のオイスター煮(透析食)
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手羽元と白菜のオイスター煮(透析食)-レシピのメイン写真

手羽元と白菜のオイスター煮(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:186Kcal
たんぱく質:13.4g
カリウム:328mg
リン:102mg
食塩相当量:0.8g
このレシピの生い立ち
ほんのりしょうがが香る、やさしい味付けです。

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たんぱく質:13.4g
カリウム:328mg
リン:102mg
食塩相当量:0.8g
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ほんのりしょうがが香る、やさしい味付けです。

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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エネルギー:186Kcal
たんぱく質:13.4g
カリウム:328mg
リン:102mg
食塩相当量:0.8g
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たんぱく質:13.4g
カリウム:328mg
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材料

1人分
  • 手羽元 70g(2本)
  • 植物油 2g(小1/2)
  • 酒《下ゆで用》 適量
  • 白菜 70g
  • にんじん 10g
  • 調味料
  • オイスターソース 6g(小1)
  • 水 適量 ※肉が浸る程度
  • しょうが 2g
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作り方

  1. 1

    手羽元はフライパンに油を熱し、焦げ目がしっかりつくまで両面焼く。肉が浸る程度水と酒を入れ、柔らかくなるまで下ゆでする。

  2. 2

    白菜の軸はそぎ切り、葉はざく切り、にんじんは細切りし、ゆでこぼし水にさらす。

  3. 3

    しょうがはせん切りにする。

  4. 4

    鍋に、下ゆでした手羽元、調味料を入れて、強火~中火で水気がほとんどなくなるまで煮込む。

  5. 5

    最後に水気をきった白菜、にんじんを加えてさっと煮る。

コツ・ポイント

調味料はオイスターソースのみ!

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2021/12/27 04:10に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 にんじん 酒 しょうが 手羽元

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