玄米米粉のハムマヨネーズパン
新潟県 @cook_40299163
米粉のもちもちパンです！玄米粉を使用しているので、健康的なレシピです！
新潟県さん米粉を使って召し上がれ！
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ji8nGv
北陸農政局が募集した「米粉を使った家庭でできる自慢料理応募作品」です。米粉を利用したお菓子、パン、惣菜など、米粉ならではの味わいと食感を、家族みんなで楽しみましょう！
玄米米粉のハムマヨネーズパン
米粉のもちもちパンです！玄米粉を使用しているので、健康的なレシピです！
新潟県さん米粉を使って召し上がれ！
このレシピの生い立ち
出典：https://bit.ly/3ji8nGv
北陸農政局が募集した「米粉を使った家庭でできる自慢料理応募作品」です。米粉を利用したお菓子、パン、惣菜など、米粉ならではの味わいと食感を、家族みんなで楽しみましょう！
作り方
- 1
米粉1/2の中に砂糖、イースト菌、溶き卵1/2、ぬるま湯を入れて混ぜる。
- 2
1の中へ、米粉の1/2、バター、塩を入れ10分位こねる。
- 3
小さく丸めボールに入れラップをし、一次発酵をする
- 4
(冬はこたつの中へ40 ℃で35分位、又は、発砲スチロールの中で温度を保って)。
- 5
生地を6等分し、丸める。
- 6
ハムより一回り大きく手で伸ばし、ハムをのせくるっと巻き2つ折りにし1/3の長さを切り開く。
- 7
天板にクッキングシートを敷きラップをし、ぬれフキンをかけ二次発酵をする(40 ℃で20分)。
- 8
190 ℃で予熱しておいたオーブンで15分焼く。
- 9
マヨネーズ、パセリをかける。
コツ・ポイント
もちもち感がやみつきになります。翌日もラップをかけず20秒レンジで焼きたてに。お好みでスライスオニオンやチーズもトッピングを楽しんで。
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