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ゆず皮とさつまいもの炊き込みご飯
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ゆず皮とさつまいもの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ゆず皮とさつまいもの炊き込みご飯

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

ゆずが香るさつまいもゴロゴロの炊き込みご飯です。お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ゆずとさつまいもを頂いたので炊き込みご飯にしました。

ゆずが香るさつまいもゴロゴロの炊き込みご飯です。お弁当にもおすすめです。
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ゆず皮とさつまいもの炊き込みご飯

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

ゆずが香るさつまいもゴロゴロの炊き込みご飯です。お弁当にもおすすめです。
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ゆずとさつまいもを頂いたので炊き込みご飯にしました。

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材料

2合分
  • 米 2合
  • さつまいも 300g
  • ゆずの皮 1個分
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    さつまいもは食べやすく切り水に10分さらす。途中で2回水を取り替える。

  2. 2

    ゆずはピーラーで皮を削りみじん切りにする。

  3. 3

    米を研いで酒、塩、2合までの水を入れる。

  4. 4

    ゆずの皮、さつまいもを入れて炊く。

コツ・ポイント

我が家はさつまいもを大きく切って炊き込みます。少し崩してご飯に混ぜて食べるのが好きです。
ゆずの果汁は手作りドレッシングにしました。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2021/11/25 23:24に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

ご飯 さつま芋 ゆず 酒 米

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