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豆腐でヘルシー！豆腐の坦々豆乳スープ
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豆腐でヘルシー！豆腐の坦々豆乳スープ-レシピのメイン写真

豆腐でヘルシー！豆腐の坦々豆乳スープ

Yumaおうちごはん
Yumaおうちごはん @cook_40301542

豆腐でボリュームたっぷりなのにヘルシーな一品！
Instagramでもご紹介してます→@yu_52_ma
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寒くなってきたので土鍋を使った熱々料理をつくってみました！

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材料

土鍋1～2人前
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 豆乳 200cc
  • 水 100cc
  • すり胡麻 大さじ1
  • 鶏ガラ粉末 小さじ1
  • 塩 適量
  • 青ネギ 適量
  • ラー油 お好み
  • ごま油【A】 少々
  • にんにく【A】 お好み
  • 生姜チューブ【A】 5mm
  • 豚挽き肉【A】 50g
  • 甜麺醤【A】 小さじ1
  • 豆板醤【A】 お好み
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作り方

  1. 1

    鍋に豆乳、水、鶏ガラ粉末、すり胡麻を入れ絹ごし豆腐を大きめのスプーンですくうように一口サイズに崩していれ、中火にかける。

    • 豆腐でヘルシー！豆腐の坦々豆乳スープ作り方1写真
  2. 2

    Aをフライパンで炒めて肉味噌をつくる。
    ごま油ににんにく、生姜をいれて、香りが
    たったら残りの材料をいれて炒める

  3. 3

    ①がしっかりと煮たったら塩でスープの味を整える。(肉味噌が入るので薄めがおすすめ)

コツ・ポイント

肉味噌が入るので、豆乳スープは薄味でも美味しいです！濃い味が好きな方は鶏ガラ粉末や塩で調節してくださいね！

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Yumaおうちごはん
Yumaおうちごはん @cook_40301542
2021/11/23 22:40に公開
簡単 / 時短 のおうちごはん。Instagram @yu_52_ma見てくださりありがとうございます！いいね、フォロー、つくれぽ嬉しいです！
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 豚ひき肉 にんにく 絹ごし豆腐 青ネギ 鶏ガラ

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