豆乳味噌キムチスープ炒め味春雨炒め煮
肉なしでも春雨とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ食感でクリーミーな豆乳味噌キムチスープ味がほっこりご飯によく合う
このレシピの生い立ち
ハッピーみっけさんの豆乳味噌キムチスープの味が気になりマイレシピ春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです。
豆乳味噌キムチスープ炒め味春雨炒め煮
肉なしでも春雨とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ食感でクリーミーな豆乳味噌キムチスープ味がほっこりご飯によく合う
このレシピの生い立ち
ハッピーみっけさんの豆乳味噌キムチスープの味が気になりマイレシピ春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです。
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- 1
◎の水以外を3等分にまぜておきます（キムチは大きい物は刻んでから）
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- 2
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
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- 3
豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます
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- 4
なすは短冊切りか乱切りにしてしばらく水に浸してからごま油を絡めておきます
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- 5
さつま芋は5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水に浸しておきます
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- 6
人参はさつま芋より少し細めに切っておきます
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- 7
ブロッコリーは小房にわけてごま油を少し絡めておきます（今回21掛けくらいです）
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- 8
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい舞茸を食べやすくほぐした物にしています）
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- 9
さつま芋人参茄子しめじブロッコリーは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 10
9に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 11
春雨は3等分にわけておきます
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- 12
10にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 13
12に1と水50ccずつを加えてよくまぜます
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- 14
13に春雨を流水を３秒くらいかけてからのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで４分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです。）
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- 16
15を軽く混ぜます
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- 17
16に豆腐とすりごまを3等分に加えてよくまぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 19
軽く混ぜます
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- 20
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。スープにする場合はレシピIＤ4800890をご覧下さい。肉の代わりにコンソメでコクを出しています。
つくれぽ
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