カレー粉以外のベニエの材料を入れてよく混ぜ常温で30分ほど寝かせます。その後カレー粉を入れたら生地は完成です。

鶏肉の下味は水100に塩と砂糖を小さじ1入れたものに1時間以上漬けました。

エリンギは縦に4等分くらいに切りました。

サツマイモは輪切りにして、レンジで600wで4分程加熱しました。

素材の水気を切って揚げていきます。

きつね色になったら完成です。
味が薄い場合は塩をつけて食べてください。