
肉じゃが
コツは、強火からの冷ますこと。
これで味が染みる。
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覚え書きです。
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これで味が染みる。
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じゃがいも、にんじんは一口サイズに切る。
白滝は洗って適当な長さに切る
鍋に油を入れて肉を炒める。
軽く炒めたらにんじん、じゃがいもを入れる。
★を、入れて沸騰したら白滝を入れる。
そして強火のまま落とし蓋をして煮汁がなくなるまで20分煮る。
一度混ぜて、再度落とし蓋をして10分間煮汁がなくなるまで煮る。
煮汁がなくなったら、火を止め冷ます。
ここで味が染みる!!!
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