こんにゃくにんじんを千切り

真鱈子を縦に半分に切り、皮から卵をこそげり、皮は3センチに切る。

小鍋に油を敷き、にんじん、こんにゃく、数の子の順に炒め、だし汁を入れて煮る。

にんじんが柔らかくなったら残りの調味料を全て入れ、煮汁がなくなるまで煮付けたら完成。