豆乳担々うどん風温麺

はたけなか公式レシピ
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890

インスタグラマーKiwa様のレシピです
このレシピの生い立ち
はたけなか製麺アンバサダーのKiwa様(@kaoruru.mama )にはたけなか製麵製品の「白石一温麺」でレシピを作っていただきました。

豆乳担々うどん風温麺

インスタグラマーKiwa様のレシピです
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はたけなか製麺アンバサダーのKiwa様(@kaoruru.mama )にはたけなか製麵製品の「白石一温麺」でレシピを作っていただきました。

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材料

2人分
  1. 白石一温麺(お好きな麺で) 2束
  2. 肉味噌
  3. 豚挽肉 100g
  4. 50ml
  5. 味噌 大さじ1.5
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. 醤油    小さじ1/2
  9. 豆板醤、ごま油、生姜、ニンニク 適量
  10. 豆乳  500ml
  11. ★鶏がらスープの素 小さじ2
  12. ★味噌 大さじ1.5
  13. ★すりごま 大さじ1〜2
  14. ネギ 適量
  15. ラー油 適量

作り方

  1. 1

    肉味噌を作っておく
    フライパンで肉味噌の材料を水分を飛ばしながら炒める。

  2. 2

    お好きな麺をゆでる

  3. 3

    麺を茹でている間に鍋に★を全て入れ温めておく

  4. 4

    茹で上がった麺の水分を切り器に盛る

  5. 5

    温めたスープを注ぎ、肉味噌、ネギ、ラー油を盛り付けて完成

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はたけなか公式レシピ
に公開
創業130余年、宮城県白石市の伝統産業「白石温麺(うーめん)」を製造しています。手延べ温麺をはじめ、東北大学と連携して開発した塩分無添加の“無塩ZERO温麺”や海藻を練り込んだ“あかもく温麺”など色んなうーめんを製造販売しております。Instagramにておいしい食べ方公開中#はたけなかを美味しく食べる会で検索!!
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