全ての材料を計量しておきます。
☆無塩バターは溶かさず1cm角程度にカットして下さいね。

☆次にバター、サラダ油、卵白を入れ粉気が無くなる手前で停止し、ホワイトチョコチップを加えてパルスで軽く混ぜます。

ビニール袋に生地を入れ、空気を抜くようにして直径3cm位の棒状にのばします。

天板にクッキングシートを敷いてから、カットしたクッキーを並べて17分前後焼きます。焼き上がったら網にのせて冷まします。