ジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、鶏肉は1センチ角に切る

鍋に多めの油を敷き、1を炒める

8割がた火が通ったら、マーガリンまたはバターを加え炒め、さらに小麦粉を加え炒める。

小麦粉に透明感が出るまで炒めたら、牛乳を加える。
ゆっくり混ぜながら温める。
(沸騰させない程度の中火)

コンソメと塩で味を整える
コーンと、斜め切りにしたインゲン(冷凍)を加え、温める、盛り付ける。