#簡単豚コマで作る紅生姜入サッパリつくね
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
つくねは豚コマで作ると食べ応えが有って簡単に作れます。レンコンのシャキシャキ感も後を引きます。お弁当のおかずに酒の肴に。
このレシピの生い立ち
食べ応えのある豚コマで作りました。紅生姜入りなのでサッパリとしてレンコンの歯応えが後を引きます。
#簡単豚コマで作る紅生姜入サッパリつくね
つくねは豚コマで作ると食べ応えが有って簡単に作れます。レンコンのシャキシャキ感も後を引きます。お弁当のおかずに酒の肴に。
このレシピの生い立ち
食べ応えのある豚コマで作りました。紅生姜入りなのでサッパリとしてレンコンの歯応えが後を引きます。
作り方
- 1
レンコンと人参は適当にきざみ
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- 2
フードプロセッサーなどでみじん切りにします
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- 3
紅生姜もみじん切りにします
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- 4
大き目なボールで良く混ぜ合わせ調味料を入れ、豚コマを入れよーくこねる様にしてしっかり混ぜ合わせます
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- 5
フライパンに油を入れ中火にします
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- 6
4㎝位に丸め平にして焼き周りの色が変わったら
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- 7
ひっくり返してフタをして
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- 8
つくねから水分が出て来たらフタを取り
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- 9
水分が無くなるまで焼きます
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- 10
大根おろしを添えて、ポン酢でいただきます。
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コツ・ポイント
先ず、みじん切りにした野菜から混ぜますコマ肉は大き目な物は混ぜながら手で千切ります。こねる様に混ぜると片栗粉が入っているのでまとまります
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