乾物サラダ

所沢市 @tokoron
買い置きできる乾物を使ってちゃちゃっと一品作れます。
このレシピの生い立ち
季節に合わせて、キュウリやセロリーでも美味しくできますよ。1年中手に入りやすい乾物ならではのサラダです。
乾物サラダ
買い置きできる乾物を使ってちゃちゃっと一品作れます。
このレシピの生い立ち
季節に合わせて、キュウリやセロリーでも美味しくできますよ。1年中手に入りやすい乾物ならではのサラダです。
作り方
- 1
切り干し大根は水で戻し、数回もみ洗いしながら水を入れ替えます。
- 2
鍋に、切り干し大根と人参を入れてつかる程度に水を加え沸騰してから2分ほど茹でます。
- 3
ザルにあげて冷まします。ボウルによく水分を絞った野菜、(A)・すりごまを入れてあえます。
コツ・ポイント
なるべく短時間で茹でて、シャキシャキ感を楽しみましょう。ミニトマトを飾ってもきれいに仕上がります。
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