作り方
- 1
春菊は茎と葉の方で2等分に切る。鍋にお湯を沸かし茎側を入れて2分ゆでてから葉を入れてさっとゆでてざるにあける。
- 2
合わせ調味料を作る。
- 3
水分を絞った春菊を2に入れて混ぜる。
- 4
器に盛り頂く直前にのりをちぎってのせる。
コツ・ポイント
味がぼやけるので水分はしっかり絞ってください。
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