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おばけチーズピザ
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おばけチーズピザ-レシピのメイン写真

おばけチーズピザ

北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
北海道

チーズの形は時期に合わせてお好みの型で作ってください!子どもと一緒に楽しく作ることができますよ♪
このレシピの生い立ち
留萌振興局地域政策推進事業の取組の中で一般の方から応募があったレシピです。 留萌管内の特産素材を使用しています。

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材料

  • ピザ生地
  • 水 180ml
  • 強力粉 280g
  • 砂糖 8g
  • 塩 4g
  • バター 15g
  • スキムミルク 6g
  • ドライイースト 5g
  • ピザソース
  • にんにく 1片
  • 玉ねぎ 40g
  • オリーブオイル 小さじ1
  • トマトカット缶 150g
  • ケチャップ 大さじ2
  • オレガノ 小さじ1
  • 飾り付け
  • 紫玉ねぎ 中1個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 薄切りサラミ 80g
  • ブラウンマッシュルーム 4~8個
  • スライスチーズ 4枚
  • 仕上げ
  • ピザ用チーズ 200g
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作り方

  1. 1

    【ピザ生地】
    角皿にオーブンシートを敷く。

  2. 2

    生地の材料をホームベーカリー等に入れてこね、発酵(50分くらい)させた後、15分休ませる。

  3. 3

    角皿のサイズに合うように生地を伸ばし、シートの上にセットし、フォークで生地にプツプツと穴を開ける。

  4. 4

    【ピザソース】
    にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。

  5. 5

    トマト缶、ケチャップ、オレガノを加えて煮詰め、冷やして完成。

  6. 6

    【飾り付け】
    紫玉ねぎはスライス、パプリカ、サラミも薄切りにする。

  7. 7

    <ドクロマッシュルーム>
    縦2つに切り、目はストローでくりぬき、カサと柄の境目に縦に切り込みを数本入れる。

  8. 8

    7でくりぬいた目の中に少しだけ醤油(分量外)をたらし、黒くする。

  9. 9

    <おばけチーズ>
    牛乳パックを短冊型に切り、端をホチキスで留め、型を作る。チーズ1枚から2枚分のおばけチーズを型抜く。

  10. 10

    【仕上げ】
    3のピザ生地に5のピザソースを塗り、具材を飾り付ける。焼く前にピザ用チーズをたっぷりとかける。

  11. 11

    予熱したオーブンでピザ生地に焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

・おばけチーズは加熱すると形が崩れるので、写真撮影は焼く前に!

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北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
2021/12/22 07:57に公開
北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。
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