リカちゃん♡手羽先のオレンジソースソテー
マーコットオレンジがお値打ちに手に入ったのでソースに使ってみました(*'▽'*)
このレシピの生い立ち
レシピ？
アプリでひらく作り方
- 1
手羽は切り込みをいれ 塩をふる
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- 2
フライパンで
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- 3
焼き目をつけ
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- 4
オレンジは
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- 5
真ん中をスライスし
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- 6
残りはフライパンに絞る(オレンジジュース代用可)
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- 7
白ワイン(なければ料理酒や日本酒でも)
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- 8
コンソメと水をいれ
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- 9
アルコールを飛ばしながら加熱
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- 10
ソースが煮詰まってトロッとしてきたら
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- 11
バターを
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- 12
乗せ
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- 13
オレンジをのせる
ソースが絡まるまで少し煮焼き -
- 14
お皿に
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- 15
盛り付けて
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- 16
完成♡
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- 17
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- 18
召し上がれ♡
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- 19
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コツ・ポイント
オレンジはマーコットと言うみかんとオレンジの間、甘くて食べやすい品種を使いました(^^♪
バターを最後に溶かすので甘いソースと柑橘系の爽やかな香りにバターのコクが良いバランスです◝(︎˙꒳˙︎)◜
つくれぽ
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