カブの皮を剥き、縦半分に切り、2・3mmにカットします。
塩揉みして暫くおく。

葉の部分を４cmくらいにカットして軽く茹でる。
冷水にさらして水切りします。

カブから出た水分を搾ります。

ボールにカブ、葉、ニンニク、マヨネーズ、ペペロンチーノドレッシングを入れて混ぜ合わせて出来上がりです。