卵を黄身と卵白に分ける。
卵白は冷蔵庫に入れておく。

黄身とハチミツと牛乳を混ぜる。
そこに 油をいれてよく混ぜる。

そこに 振るった小麦粉をいれて よく混ぜる。

卵白をハンドミキサーで泡立てる。
最初は低速で白く泡立ち始めたらグラニュー糖を3回に分けていれてく。

170度にオーブンを余熱しとく。

キレイなメレンゲができたら メレンゲを3回に分けて卵黄液と混ぜてく。
ヘラですくうように。

型に入れたら オーブンの温度を160度にして45分 湯煎焼きする。