カボチャは種を取り除き、キッチンペーパーを水で湿らせたもので包みさらにラップで包み600W4〜5分加熱する。

胡瓜は2mmの小口切り、タマネギは縦2mmにスライスし塩もみして10分ほど置いて水気を切る。

ニンジンは皮を剥き2mmのイチョウ切り。

ボウルに一口大に切った加熱したカボチャを入れる。

そこに、ニンジン・マカロニ・胡瓜・タマネギ、★の材料を加えて混ぜ合わせる。

さらに干し葡萄があれば加えて混ぜ合わせたら冷蔵庫に入れて冷やす。

冷蔵庫で冷やしたサラダを器などに盛り付けて出来上がり。

こんな感じの早茹でパスタを使うと便利です。