大根の酢漬け

あゆnatsu @cook_40264692
簡単酢を使った時短料理(^^)。とてもあっさりとしてお口なおしにも最適。
このレシピの生い立ち
珍しい大根を見つけたので、買ってみました。お値段も120円くらいでした。お酢につけておくとほんのりとピンクに色づいてきて、とても綺麗ですよ。
この大根使わずとも普通の大根でも美味しいと思います。簡単酢はアレンジもできるので、おすすめ
大根の酢漬け
簡単酢を使った時短料理(^^)。とてもあっさりとしてお口なおしにも最適。
このレシピの生い立ち
珍しい大根を見つけたので、買ってみました。お値段も120円くらいでした。お酢につけておくとほんのりとピンクに色づいてきて、とても綺麗ですよ。
この大根使わずとも普通の大根でも美味しいと思います。簡単酢はアレンジもできるので、おすすめ
作り方
- 1
珍しい大根を見つけたので、よく洗って
- 2
カットしたら、断面はこんな感じ
- 3
それを半月にうすくカット。皮ごと食べれるようなので、皮付きでカット。塩揉みをして余分な水分はとりました。
- 4
簡単酢につけて
- 5
I、2時間ほど冷蔵庫で冷やして、
できあがり。
コツ・ポイント
三浦半島で採れた大根のようで、とても色鮮やか。中まで赤いのかと思いきや、中は白かった。なので、外側をよく洗ってカットしてます。
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