ポテトのチーズ煮
ふくい学校給食 @cook_40100646
朝食やお弁当にもおすすめ♪
学校給食の人気メニューです。
このレシピの生い立ち
家庭の常備野菜“じゃがいも”を洋風の1品に仕上げた福井市の学校給食の人気の1品です。
ポテトのチーズ煮
朝食やお弁当にもおすすめ♪
学校給食の人気メニューです。
このレシピの生い立ち
家庭の常備野菜“じゃがいも”を洋風の1品に仕上げた福井市の学校給食の人気の1品です。
作り方
- 1
ベーコンは1cm幅､じゃがいもは2cm角切りにする。
- 2
パセリは、みじん切りにし水にさらし（5分程度）、水気をきる。（乾燥パセリでもOK）
- 3
小鍋を用意し、ベーコンをからいりした後、分量の水を加えじゃがいもを入れて煮る。
-
- 4
じゃがいもが柔らかくなってきたら、コンソメ・こしょうを加えて調味する。
- 5
1/4サイズに切ったチーズ・②のパセリを加える。
- 6
⑤をしゃもじで混ぜながら、水気がなくなるまで煮たらできあがり！
（チーズがとけてマッシュポテトのようにまとまります。） -
コツ・ポイント
チーズは少し鍋に水分が残っているときに入れるといいですよ。水分がなくなってからチーズを入れると焦げやすくなります。
できあがってすぐは柔らかいですが、少し冷めるとチーズで全体がまとまります。
パセリの代わりに青のりを使ってもOKです。
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