鶏胸肉は大きめにブツ切りし、手羽元と合わせて★の材料で下味をつける。

鍋に油を熱し、1の鶏肉に焼き目をつける。焼き目がつけば完全に火を通さなくてOK。

鍋にみじん切りのたまねぎとニンニク、トマト缶、◆の材料を加え、ひたひたのお水を入れて加熱する。

沸騰したら食べやすく切ったじゃがいもとにんじんを加えて肉と野菜が柔らかくなるまで煮る。圧力鍋なら5分程度加圧。