ボールに菜種油と豆乳を入れ乳化させた後、ココナッツミルクと甜菜糖を入れ混ぜる。

ココアを入れダマにならないようによく混ぜる。
ホットケーキミックスを入れた後はサックリと混ぜる。

マフィン型にカップを入れ2の生地を大さじ1づつ入れる。
板チョコを割りいれる。

生地を8分目まで入れたら台に叩きつけて空気を抜く。

180℃に予熱したオーブンで15分から20分焼く。
竹串を刺し生地が付いてこなかったら焼き上がり。