サンドイッチ用パンにマヨネーズをぬり、ハム、レタス、薄く切ったトマトを挟んで切る。

ボウルに細かく刻んだ茹で卵、茹でたミックスベジタブル、塩コショウ、マヨネーズを入れ混ぜ器に盛る。

鍋に油を引きタマネギのみじん切りを炒め、透き通ったら水を入れ沸騰したらコンソメを入れ塩コショウ、パセリをふり器に入れる。

コーヒーを入れ、ホイップクリームを入れる。