鶏肉モモ肉を用意します、味を馴染ませる為にフォークでプスプス刺しておきます。

ニンニク、生姜をすりおろしておきます。

先程の鳥モモ肉に塩胡椒をふりかけ、先程おろしたニンニク、生姜を手でもみ込んでいきます。

他のスパイスを同じように揉み込んでいきます。

次のスパイス

最後にヨーグルトを揉みこみます。

ラップして、6時間ほど冷蔵庫で寝かせます。

フライパンに油をしき皮面を下に弱火で15分ひっくり返して身の方をふたをして15分焼きます。

火を止めて、30分ほど置いて、グリルで皮面を10分こんがり焼いたら出来上がりです。