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美味しいハンバーガーのパテ
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美味しいハンバーガーのパテ-レシピのメイン写真

美味しいハンバーガーのパテ

eriponcook
eriponcook @cook_40224438

バンズの大きさに合わせたパテを考えました♪ボリュームがあってオススメですよ♪♪
このレシピの生い立ち
ピクニック行く時にボリュームがあるハンバーガーを作りたくて考えました♪

バンズの大きさに合わせたパテを考えました♪ボリュームがあってオススメですよ♪♪
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eriponcook
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バンズの大きさに合わせたパテを考えました♪ボリュームがあってオススメですよ♪♪
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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1/4
  • 合挽 200g
  • ナツメグ 適量
  • パン粉 大さじ11
  • 卵 1/2個
  • 塩胡椒 適量
  • 酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎみじん切りと塩胡椒適量をきつね色になるまで炒める。
    ※パットに移して粗熱をとる。

    • 美味しいハンバーガーのパテ作り方1写真
  2. 2

    【POINT】
    ※粗熱は、玉ねぎとお肉の温度が一緒になるようにするとお肉のダメージがなくていいですよ♪

    • 美味しいハンバーガーのパテ作り方2写真
  3. 3

    2つに分けて、成形します。

    • 美味しいハンバーガーのパテ作り方3写真
  4. 4

    ボールに全ての材料を入れこねる。
    ※玉ねぎの入れ忘れ注意!

    • 美味しいハンバーガーのパテ作り方4写真
  5. 5

    油を引き、両面しっかり焼き痕をつけます。
    ※生で問題ないです。

    • 美味しいハンバーガーのパテ作り方5写真
  6. 6

    【POINT】
    両面しっかり焼き目をつけて、うまみを閉じ込める。
    ※ひっくり返す回数は1回♪♪

    • 美味しいハンバーガーのパテ作り方6写真
  7. 7

    トースターで4分〜6分焼く。

    • 美味しいハンバーガーのパテ作り方7写真
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eriponcook
eriponcook @cook_40224438
2020/02/14 12:08に公開
元パティシエのcookpad!料理・ケーキなどなど☺︎プロ級から簡単なレシピをおすそ分け♡
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このレシピのキーワード

ハンバーガー 卵 酒 玉ねぎ 合い挽き

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