ピーマンは半分に切って、ヘタは取らず種子だけ取り除く。

ピーマンの内側にたっぷりと、小麦粉を振りかけて置く。

ボールにひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、塩こしょう、お酒を加えます。

手で良く練り合わせ、それを10等分して置く。

ピーマンに肉だねを詰めていきます。

合わせだれを作る。

熱したフライパンに油を入れて、肉詰めピーマンの肉を下にして、並べ入れます。

ピーマンがしなったら、合わせだれを回しかけて煮詰めていく。

煮汁がからんだら、出来上がり。
お皿に盛り付けましょう。