セロリと鶏肉の炒め
Kao≒Bird @cook_40300785
セロリがたくさん手に入ったので、普段と変わったメニューにしました。あっさりと落ち着いた美味しさです。
このレシピの生い立ち
確かきんぴらを作っていたはずでした。
材料を準備している段階で、方向性が変わったと思われます。いつものことですが。美味しいので全て良し。
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- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切って、麹甘酒と塩麹を絡めて置いておく。
-
- 2
厚揚げ・セロリは2cm角くらい、にんじんは細長く切りそろえる。
- 3
炒め油をフライパンにしき、鶏肉にざっくり火が通るまで炒める。
- 4
先ににんじんを入れ少し炒め、セロリ・油揚げを入れて、▶ の調味料を入れる。
-
- 5
材料に火が通って、味を調えたらできあがり。
飾りに小口ネギをのせても綺麗で美味しいです。
コツ・ポイント
炒めすぎに注意してください。材料は少し大きめに切ると、歯ごたえが楽しめるのでオススメです。
※味付けは薄味ですので、お好みで調整してください。
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