茄子の焦がしバター醤油トースト

ぱふ @_puff
トーストサックサク!!茄子の焦がしバター醤油の香りをお楽しみ下さい
❀.(*´▽`*)❀
このレシピの生い立ち
焦がしバターのトーストが食べたくなり、ならば私の好きな茄子のバター醤油炒めで作ることにしました。家族が茄子嫌いで封印していた茄子料理! トーストで解禁しました…(笑)
茄子の焦がしバター醤油トースト
トーストサックサク!!茄子の焦がしバター醤油の香りをお楽しみ下さい
❀.(*´▽`*)❀
このレシピの生い立ち
焦がしバターのトーストが食べたくなり、ならば私の好きな茄子のバター醤油炒めで作ることにしました。家族が茄子嫌いで封印していた茄子料理! トーストで解禁しました…(笑)
作り方
- 1
材料を揃え準備します。
- 2
まず食パンをトーストします。
- 3
トーストしている間に具材を作ります。
まず、茄子のヘタを切り取り、縦に切った後厚さ8㎜程度にスライスします。 - 4
フライパンにバター1個を入れ弱火で点火。
- 5
バターが溶け出したらスライスした茄子を入れ炒めます。バターが足りなかったら追いバター! もう1個のバターを使います。
- 6
バターが馴染んだら、一旦火を止めて、醤油を回し入れ醤油が染み込み汁気が無くなるまで弱火で炒める。
- 7
焼き上がったトーストに⑤を適量のせます。続けてチーズをのせます。トッピングも。
- 8
食材の予熱でチーズは柔らかくなります。
(必要でしたらトースターの余熱で温める程度にして下さい) - 9
スライスチーズの代わりにパルメザンチーズ(粉チーズ)でも、お試し下さい。
コツ・ポイント
チーズは溶けるチーズに限らずスライスチーズ、粉チーズでも大丈夫です。
5月頃の茄子は柔らかですが、最盛期の露地物は皮が固いと思います、皮を剥くか細かく切り目をいれて下さい。茄子は90g程度のものを使いました。ご参考に
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20481665