砂肝と白菜のあっさり炒め
たまに自炊する大学生 @cook_40157392
低脂質高タンパクな砂肝を美味しく食べたい方におすすめです！おつまみにもなります！
このレシピの生い立ち
砂肝と白菜が大量にあったので、作ってみました。
めんつゆをポン酢やニンニク醤油、焼肉のタレなどに変えてもおいしいと思います。
砂肝と白菜のあっさり炒め
低脂質高タンパクな砂肝を美味しく食べたい方におすすめです！おつまみにもなります！
このレシピの生い立ち
砂肝と白菜が大量にあったので、作ってみました。
めんつゆをポン酢やニンニク醤油、焼肉のタレなどに変えてもおいしいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰した水に砂肝を入れて3〜4分茹でる。あとで炒めるので色が変われば大丈夫です。
- 2
茹で終わった砂肝をザルに移し、砂肝を3〜5ミリにスライス。少し厚みのある方が食べ応えがあります。
- 3
白菜を食べやすい大きさに切る。芯が多めの方が、私は好きです。
- 4
フライパンにごま油を敷き、砂肝を炒め、塩胡椒(3振りくらい)をする。
- 5
塩胡椒が砂肝全体にいきわたったら、白菜を投入。料理酒を入れたら、少ししんなりするまで炒める。(3〜4分)
- 6
白菜が少ししんなりしてきたら、めんつゆを回し入れ、2分ほど炒める。
- 7
お皿に移したら、ネギを散らして完成！
コツ・ポイント
お好みの白菜の歯ごたえによって炒める時間を変えてください。
つくれぽ
気が向いたときに自炊するタイプの学生です。凝った調味料は家にない&食費にあまりお金をかけたくないので、冷蔵庫にあるものでとりあえずなんとなく料理してます。まあ、結果的に食べてお腹壊さなかったらOKでしょ。笑
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