オクラに塩を振りレンジで500W1分レンジアップする。
きゅうりはピーラーでスライスする。(飾り付け用)

生ホタテを横に半分に切り
サーモンのお刺身、大葉をそのサイズに合わせて切ってホタテの間に挟む。

白ワインをフライパンで沸騰させたらチョコレートをいれて混ぜる。
そのあと塩胡椒で味を調える。

全て盛り付けてチョコレートソースもかけたらイクラを乗せて出来上がり。