冬瓜カレー【ルー不使用】【砂糖不使用】
冬瓜と生姜を使ったからだの温まるカレーです
このレシピの生い立ち
冬瓜の消費に
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮をむいて、種をとり、1.5センチ程度の食べやすい大きさに切っておく
玉ねぎはみじん切りに - 2
鍋にオリーブオイルをしいて、クミンシードを入れる
弱火でパチパチといったら玉ねぎ・挽き肉・レモン塩を入れて炒める - 3
挽き肉の色が変わったら、冬瓜・トマト缶・生姜を入れて弱めの中火で煮込む
- 4
冬瓜が柔らかくなったら、★のスパイスを入れて、混ぜながら強火でぐつぐつとさせて出来上りです
コツ・ポイント
スパイスは無くてもいいですが、クミンシードはあるといいです
辛さを抑えたいときはガラムマサラを抜いて生姜を減らしてください(赤缶は中辛なので注意)
辛さくする場合は、チリペッパーを加えてもいいですが、生姜を増やすのもおすすめです
つくれぽ
※一部砂糖使用レシピ有り（パン）体質改善に砂糖・人工甘味料をなるべく摂取しないようにしています。調味料も砂糖・人工甘味料を使ってないものを使用しています。食事制限のストレスを減らすため、普段のおかずを砂糖抜きで作ってみようと試行錯誤中(｀･д･´)簡単なものが多いですが、徐々にレシピを増やしていきたいと思います(๑•̀ㅂ•́)و✧
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