生クリーム、牛乳、ココアを沸騰直前まで煮詰める。

ココアが溶けたらバター、砂糖を入れて煮詰める。

周りがフツフツし始め、全体的にフツフツし始めたらひたすら混ぜ(15~17分ぐらい)火を止める。

方に流し込んで冷凍庫か冷蔵庫で固まるまで放置。

固まったら好きな大きさに切って完成。