チョコとワイン香る♡ビーフシチュー
もんとまる☆ @cook_40206347
バレンタインディナー用にチョコを使ったビーフシチューを作りました。麻布で3000円で売れると言われました！
このレシピの生い立ち
普通のビーフシチューにコクを出す為に、インスタントコーヒーのかわりにハイカカオチョコを入れてみました。
チョコとワイン香る♡ビーフシチュー
バレンタインディナー用にチョコを使ったビーフシチューを作りました。麻布で3000円で売れると言われました！
このレシピの生い立ち
普通のビーフシチューにコクを出す為に、インスタントコーヒーのかわりにハイカカオチョコを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は全て大きめにカットしておきます。
-
- 2
圧力鍋にオリーブオイルを熱して、牛肉、玉ねぎ、人参を炒めます。5分くらい炒めたらじゃがいもも加えて軽く炒めます。
- 3
一度火を止めて、ワインと水を加えて、ローレルを入れて中火で沸騰するまで煮込み、灰汁をとります。
-
- 4
圧力鍋の蓋をして中火にかけ、シューって言ってからそのまま5分圧力をかけたら火を止め、15分くらい放置。
- 5
蓋を空けて、灰汁をとったらチョコと、ルーを入れてよく混ぜます。
-
- 6
とろみが出るまでかき混ぜながら煮込みます。
- 7
※ルーはこれを使いました。
※チョコは72%の物を使いました。
※フライドオニオンは、お好みでトッピングしてください。 -
コツ・ポイント
圧力鍋で作るので特にないです。
チョコは入れすぎに注意！赤ワインは酸味の少ないタイプがいいかも。
つくれぽ
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