①鮭は一口大に切り、胡椒を振って小麦粉を薄くまぶし、スナップエンドウは筋を取ります。

②フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、混ぜ合わせた☆の調味料を加えて卵がふんわりと固まったら別皿に取り出す。

③熱したフライパンにマヨネーズを入れ、スナップエンドウ、鮭は皮目から入れて両面焼き色がついたら蓋をし2分蒸し焼きにします

④粒マスタードを加え、鮭を崩さないように炒め合わせ、②を戻し入れて全体をざっくりと混ぜ合わせたら完成です。