いちごのロールケーキ
よりみち♪ @yorimiti_jgas
混ぜて焼くだけ♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2020.3月号 グリルレシピ＞
1月号「私のお気に入り」の鈴木さんが作っていた、ロールケーキのレシピに関するご質問をいただいたので、本人に作ってもらいました！(作：鈴木)
いちごのロールケーキ
混ぜて焼くだけ♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2020.3月号 グリルレシピ＞
1月号「私のお気に入り」の鈴木さんが作っていた、ロールケーキのレシピに関するご質問をいただいたので、本人に作ってもらいました！(作：鈴木)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、白っぽくなるまでしっかりと混ぜます。
-
- 2
砂糖を加えて混ぜ合わせます。
-
- 3
薄力粉をふるい入れ、さらに混ぜ合わせます。
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- 4
ココットプレートにバターを塗ります。
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- 5
生地を流し入れ、グリルで焼きます。
-
- 6
焼き上がった生地は、手で触れる程度まで粗熱を取ります。
-
- 7
冷やしたボウルに＜A＞を入れ、ハンドミキサーでホイップクリームを作ります。
- 8
いちごはヘタを取り、水気を切って半分に切ります。
-
- 9
生地の巻き終わりとなる部分を斜めに切り落とします。
- 10
生地全体に生クリームを塗り、手前から1/3と2/3のところにいちごを並べます。
-
- 11
手前からゆっくり押さえながら巻き、ラップでくるみ、広がらないように端をしっかりと止めます。
-
- 12
冷蔵庫で冷やし、粉糖をふりかけます。
- 13
＜焼き時間：両面焼きグリル＞
上下弱火で6分 -
コツ・ポイント
いちごを旬のフルーツに変えれば、さまざまな場面で活用できます。
もちっとした生地やクリームの甘さと、いちごの酸味のバランスが良く、おもてなしスイーツにもオススメです。
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