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豚肉ときゅうりの梅肉和え
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豚肉ときゅうりの梅肉和え-レシピのメイン写真

豚肉ときゅうりの梅肉和え

AkihiroKtn
AkihiroKtn @cook_40302824

梅肉ときゅうりでサッパリといただけます。豚肉を使っていますが小鉢に盛って副菜扱いでもいけそうです。
このレシピの生い立ち
梅干しを使ったレシピを増やしたくて。

梅肉ときゅうりでサッパリといただけます。豚肉を使っていますが小鉢に盛って副菜扱いでもいけそうです。
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AkihiroKtn @cook_40302824

梅肉ときゅうりでサッパリといただけます。豚肉を使っていますが小鉢に盛って副菜扱いでもいけそうです。
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材料

2人分
  • 豚しゃぶしゃぶ用 100g
  • きゅうり 1本
  • ★梅肉 大さじ1程度
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★めんつゆ(2倍希釈) 大さじ2
  • ★炒りごま 大さじ2程度
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりは塩(分量外)を振ってしばらく置く。

  2. 2

    豚肉は湯通しして冷水に取る。

  3. 3

    きゅうり・豚肉の水分を切り★の調味料と合わせる。

    • 豚肉ときゅうりの梅肉和え作り方3写真
  4. 4

    盛り付けて鰹節を振る。

コツ・ポイント

梅肉の甘さや塩味の強さによっては、砂糖を足したり柑橘を足したり微調整した方がいいと思います。今回は甘さのある南高梅を使ったので砂糖は入れませんでした。

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AkihiroKtn
AkihiroKtn @cook_40302824
2020/02/17 01:46に公開

このレシピのキーワード

梅肉和え キュウリ 梅肉 かつお節 豚しゃぶしゃぶ用

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