ほうれん草・もやし・ニンジンはそれぞれ鍋で茹でて冷水に取り、食べやすい大きさにカット。

〔1〕に ごま油・しょう油で和えてナムルを作ります。

フラットプレートが温まったらサラダ油を塗り、合いびき肉を入れて炒め、調味料で味付けします。

〔4〕をミニパンに入れて保温しておきます。

別のミニパンにラクレットの材料を入れて、溶けるまで温めます。

〔4〕で調理したプレートにそのまま白ご飯を入れて焼き付けるように炒めてから、全体に広げます。