酒粕チョコレートブラウニー

Name: 酒粕チョコレートブラウニー
Yield: パウンド型大2本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 酒粕（室温で戻す） 130ｇ; スイートチョコレート（チョコが手に触れないように細かく刻む） 130ｇ; 無塩バター（室温で戻す） 130ｇ; 砂糖（塊はつぶしておく） 70ｇ; 卵（L) 2個; 薄力粉（2度ふるっておく） 140ｇ; ベーキングパウダー（ふるう前の薄力粉に混ぜる） 2ｇ; バニラオイル 少々; くるみ又は生アーモンド（荒く刻んでおく） 70ｇ; 型 2本

小松市（石川県） @cook_40139993

【小松市産酒粕使用レシピ】
※アルコールを含みます。妊娠中、授乳期、20歳未満、運転前の方等はご注意ください。
このレシピの生い立ち
【小松市産酒粕使用レシピ】北陸学院大学短期大学部との共同研究により開発されたレシピです。

酒粕チョコレートブラウニー

小松市（石川県） @cook_40139993

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材料

パウンド型大2本分

酒粕（室温で戻す） 130ｇ
スイートチョコレート（チョコが手に触れないように細かく刻む） 130ｇ
無塩バター（室温で戻す） 130ｇ
砂糖（塊はつぶしておく） 70ｇ
卵（L) 2個
薄力粉（2度ふるっておく） 140ｇ
ベーキングパウダー（ふるう前の薄力粉に混ぜる） 2ｇ
バニラオイル少々
くるみ又は生アーモンド（荒く刻んでおく） 70ｇ
型 2本

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作り方

1

チョコレートを細かく刻んだ中に酒粕を入れ、さらに細かく刻み湯煎で溶かす。
2

ボウルにバターを入れ木杓子でクリーム状にする。
3

②に砂糖、卵を1つずつ、バニラオイルの順に入れよく混ぜ合わせる。くるみも加え、ダマのなくなる程度によく混ぜる。
4

③を型に入れ、170℃のオーブンで20分程焼く。

コツ・ポイント

＜別の焼き方＞クッキングシートをしいた天板に5～6か所塊状にのせ、スケッパーで隅々まで平均に広げる。170～180℃に予熱したコンベックに入れて15～16分焼き、冷ます。縦8切れ・横4切れの長方形に切り分ける。

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つくれぽ

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小松市（石川県） @cook_40139993

2020/02/12 08:18に公開

小松市は自然環境と農業のバランスが保たれ、安心できる農産物の生産に適した地域です！北陸三県一の生産量を誇る「小松とまと」をはじめ、旬の農水産物を使ったレシピや、受け継がれる郷土の味をもっと気軽に楽しんでいただくためのレシピを紹介しています。【小松市公式ホームページ】http://www.city.komatsu.lg.jp/

このレシピのキーワード

ブラウニーくるみ薄力粉卵アーモンドスイートチョコチョコレート

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