ボウルに●の材料でソースを作る。卵を入れて溶いたら、ナチュラルチーズ・塩・コショウを入れて混ぜる。

オリーブ油・ベーコンを入れて強火にかけ、火が通ったら弱火にして焦げないようにじっくり炒めカリカリになったら火を止める。

鍋に湯を沸かし、塩分濃度２%でスパゲティを袋の表示より30秒短くゆでる。ゆで汁大さじ2を取り、フライパンに加えて混ぜる。

スパゲッティをフライパンに入れてベーコンの脂と馴染ませ、さらに①も加えてよく混ぜてから中火にかける。

卵が固まらないようにへらでよく混ぜ、クリーム状になったら火を止め器に盛る。

※もし途中で固くなりすぎたら、水を少量足して調整します。