
瀬あじ野菜のグラタン
第24回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協奈古地区女性部が考案しました。
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あじを3枚におろし、食べやすい大きさに切り、軽く塩、コショウしておく。
じゃがいもは輪切りにして、水にさらしておく。
2 のじゃがいもをフライパンで油を引いて、塩、コショウを入れて炒める。
ブロッコリを茹でておく。
グラタン皿にバターを塗り、じゃがいも、あじ、ホウレン草、切ったブロッコリー、ホワイトソース、チーズの順にのせて、
オーブンで500W 約20分加熱する。
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